Pollykaka
Ingredienser:
200 gram mörk blockchoklad
100 gram smör
2 dl socker
3 ägg
220 gram (1 påse) Polly
½ dl vetemjöl
Tillagning:
1.Smält blockchoklad och smör.
2.Vispa ägg och socker pösigt.
3.Rör ner blockchoklad och smör och därefter även Polly och vetemjöl.
4.Grädda kakan i en form med löstagbar kant på 175 grader i 20-25 minuter. Låt gärna kakan stelna till dagen därpå.
Mississippi paj
Ingrediernser:
botten:
5 dl mjöl
2msk kakaopulver
1 2/3 dl smör
2 msk socker
ca 2 msk kallt vatten
Fyllningen:
1 2/3 dl smör
ca 6 dl faronsocker
4 ägg
4 msk kakaopulver
150 g mörk choklad
ca 3 dl kaffegrädde
1 tsk chokladextrakt
Garnering:
Vispad grädde
riven choklad
1. Bland för mjöl och kakao i en skål , rör ner sockret och vattnet och knåda ihop degen. 2. Klä en pajform eller en form med löstagbara kanter. fördela degen uppför kanterna och grädda sendan den i 190 grader i ca 15 min lr när den ser klar ut. 3. Rör smör och farinsocker i en skål, rör sedan ner kakao och ägg. Smält chokladen och rör ner den tillsammans med grädden och chokladextraktet. 4. Häll sedan smeten i pajskalet och grädda den i 160 grader i ca 45 min . 5. Låt pajen kallna och bre över den vispade grädden och riv över choklad.
Cheesecake med hallon och vit choklad
Ingredienser:
Tillagning:
1. Strö över hallonen som botten i en löstagbar form och riv sedan den vita chokladen över.
2.Skilj på äggulor och vitor och lägg dem i var sin skål. Vispa äggulorna med sockret pösigt.
3. Mosa osten och blanda ner den i vaniljsockret, rör samman med äggulorna och sockret.
4.Vispa grädden i en tredje skål och rör försiktigt ner den i ägg-ostblandningen.
5.Vispa äggvitorna hårt och rör till sist försiktigt ner dem i smeten.
6.Häll smeten i formen och ställ i frysen över natten. Tas upp och ställs i rumstemperatur en timme innan den ska avnjutas.
Polkagrisglass
Ingridienser:
3 dl Grädde
4 st Äggula
1 ½dl Florsocker
Polkagrisgodis
Tillagning:
1. Vispa Grädden
2. Blanda samman ägggulan och florsockret
3.Krossa Polkagrisarna
4. Blanda ihop alla ingredienser
5. Häll smeten i en form och plasera den sedan i frysen tills den stelnat
6. Tar fram ett litet tag innan servering, kan dekoreras med polkagrisar om man vill
Mini prinsesstårtor
Ingredienser
Grädde
Vaniljvisp
Marsipan
Tårtbotten
Florsocker
Sylt
Bannan
något att dekorera med
Tillagninge
1. Börja med att ta en lagomt stor rund form och skär ut antalet från tårtbotten.
2. Ta sedan en anna rund from som är ca 3 cm större och skär ut marsipanen.
3. Vispa grädde och vaniljvisp.
4.Bestämm vad du vill ha på dom 3 olika lagerna, jag hade sylt och bannan på understa sen vaniljvispen på andra och såklart grädde på sista men det få man känna själv om vad man vill ha.
5. Plasera sedan marsipanen över tårtan och dekorera med flosocker och om någon anna dekoration önskas.
Hallonmousse med nonstop
4 port
Ingredienser
200 gram frysta hallon
1,5 msk strösocker
1,5 dl vispgrädde
2 st äggvitor
Nonstop
strössel
Tillagning:
1. Tina hallonen och mosa med en gaffel tillsammans med sockret. Häll grädden i en skål och vispa tills den är fast. Häll äggvitorna i en ren skål och vispa till fast skum.
2. Vänd försiktigt ner bärmoset och vitorna i grädden och skeda upp i en skål eller små glas.
3. Kyl moussen i kylskåp minst en timme. Garnera med nonstop och strössel.
1. Tina hallonen och mosa med en gaffel tillsammans med sockret. Häll grädden i en skål och vispa tills den är fast. Häll äggvitorna i en ren skål och vispa till fast skum.
2. Vänd försiktigt ner bärmoset och vitorna i grädden och skeda upp i en skål eller små glas.
3. Kyl moussen i kylskåp minst en timme. Garnera med nonstop och strössel.
Jag rekomenderar att ställa in dom i frysen istället för att få en lite hårdare konsistens
Pannacotta med hallon
4 port.
Ingredienser:
1 ½ dl Grädde
0,75 Gelantinblad
½ dl Mjölk
1 mks Strösocker
50 g Vitchoklad
Hallonsås
1 dl frysta hallon
0,5 msk vit vin
1,5 msk strösocker
Toppping
Chokladfingrar
Hallon
Tillagning:
1. Lägg gelantinbladet i kallt vatten i 5 min.
2. Hacka chokladen i små bitar.
3. Koka samman grädden, mjölken sockret och chokladen.
4. Tillsätt gelantinbladen och rör varsamt.
5. Mixa dom frysta hallonen med det vita vinet och sockret,
6. Frys in pannacottan och vänta tills den har hårnat till.
7. Ta ut den ur frysen en liten stund innan servering och plasera hallonsåsen tillsammans med toppingen.
Att göra de hära recepet var kul men det visade sig att det var ett veldigt litet ett, det vart inte så stora port så jag valde att göra en till satts för att få lite mer av de goda.
